三　　自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。无论当年是否上市，俏江南都逃不过没落的命运。　　2007年，俏江南销售额已高达10亿元左右。　　写在最后　　在商言商，回顾张兰24年的创业之路，她的胆识和毅力都是无可挑剔的，而且她也为业界打造了一个非常好的营销案例。　　当然，汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。　　只是根据张兰独子汪小菲的说法，俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。200

比如，我们深入地去思考一下，可能就会得出这样一个测算模型：　　 　　按照这种算法，我们可能前期能够去拓展的市场的天花板只有3%。　　五、短视频平台趋势：大平台站稳脚跟，中平台垂直细分，小平台转做MCN　　因为央视、人民日报、新华社都纷纷布局短视频，注意，国有资本布局的是短视频的新闻口，是网络舆论的制高点，方向非常清晰，至少会持续3-5年。　　利用连接红利产生的所谓“群体智慧”，由下而上地决策，似乎要比内容制作者的一己之力更

我宁可自己掏钱去做自己喜欢的事，这样做下来，渠道和资源累积都是我自己的，就算赔了，也应该是我该承担的责任。　　张颖：把碗寄给了我，我还是非常感动。　　那我们觉得接单是个问题，把这个切入点做透，迅速地帮商户组装电脑，帮助商户接单，让他自己管理自己的定单。　　跟“巨头”相处的故事　　张颖：谢谢旭豪。所以这句话我完全认同旭豪对创业者来说，不要轻易地去否定你们的竞争对手，一提到就有